煮干しの解剖教室

作品概要

「えーっ、煮干しの解剖?」そう、この本で解剖するのは料理のだしに使う、そのまま食べてもおいしい、あの<煮干し>。この小さな魚から、生き物の体と暮らしについて、いろいろなことが見えてきます。もちろん、解剖したあとはおいしくいただきましょう。目でも口でも味わいつくす煮干しの解剖です。