カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの? 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン

作品概要

タマネキ?をみし?ん切りにすると涙か?出ることや,ミントを噛むと口の中か?すーっとすることはみんな知っている.しかし,こうした不思議な現象を化学的に説明するのは,ものすこ?く難しい.ふた?ん私たちか?口にする食へ?物と飲み物にまつわる奇妙て?面白いサイエンスをインフォク?ラフィックスて?わかりやすく解説した.