よくわかる米の事典 全5巻セット

作品概要

日本人のくらしをささえてきた米。どのように育ち、産地から運ばれて、食卓にのぼるのか……。その流れをていねいに説明します。稲作の歴史や米の食文化、米にちなむ漢字やことわざなども網羅。さらに生産者の減少、米の輸入などの問題をめぐる現在の動きもお伝えします。そして日本の米を食べることは、日本の国土を守ること。治水や豊かな生態系といった、田んぼのすばらしさについてもお話しします。